蛋白酶是水解蛋白质肽链的一类酶的总称。按其降解多肽的方式分成内肽酶和端肽酶两类。前者可把大分子量的多肽链从中间切断，形成分子量较小的朊和胨；后者又可分为羧肽酶和氨肽酶，它们分别从多肽的游离羧基末端或游离氨基末端逐一将肽链水解生成氨基酸。上海复达检测技术集团多年技术积累，需要检测蛋白酶欢迎联系咨询，专业团队为您服务。

蛋白酶检测范围

饲料用酶制剂、食用菌纤维素酶、木聚糖酶、漆酶、蛋白酶A.S1398、枯草溶菌素、蛋白酶2709、丝氨酸蛋白酶、巯基蛋白酶、金属蛋白酶、蛋白酶A.S1398、解朊酶、舒替兰酶、蛋白酶、得自地衣芽孢杆菌、动物蛋白酶、胃蛋白酶、胰蛋白酶、组织蛋白酶、木瓜蛋白酶、枯草杆菌蛋白酶、复合蛋白酶、木瓜蛋白酶、碱性蛋白酶、风味蛋白酶、中性蛋白酶等。

蛋白酶检测项目

活性检测、定量分析、成分检测、水分含量、总氮含量、蛋白质含量、糖含量、PH值、重金属含量、细菌总数、霉菌数、酵母菌数、大肠菌群、沙门氏菌、黄曲霉毒素B1含量、黄曲霉毒素B2含量、黄曲霉毒素G1含量、黄曲霉毒素G2含量、青霉素盘菌素甲氧苄啶含量、氯霉素含量、四环素含量、磺胺类药物含量、阿胶酚含量、总酶活、酶特异性、温度影响、底物浓度影响、抑制剂检测、稳定性检测、纯度检测、活性检测、动力学特性分析、分子量测定、电泳分析、酶学参数测定、酶学性质测定、比活性测定、酶免疫测定、酶的结构特征分析、抗酶性试验、酶功能筛选、酶亲和力测定等。

蛋白酶检测方法

1、福林酚试剂法

该方法使用酪蛋白溶液为底物，在特定的缓冲液中加入酶液，然后加入福林酚试剂进行显色反应。通过测量光密度值，可以测定蛋白酶的活性。

2、紫外分光光度法

该方法利用紫外分光光度计对蛋白酶水解酪蛋白质产生的酪氨酸进行定量测定。通过比较样品与空白样品的吸光度值，可以计算出蛋白酶的活性。

3、高效液相色谱法

该方法利用高效液相色谱仪对蛋白酶水解酪蛋白质产生的酪氨酸进行分离和定量测定。通过比较样品与标准品中酪氨酸的含量，可以计算出蛋白酶的活性。

蛋白酶检测标准(部分)

1、GB/T 34793-2017 蛋白酶K

2、GB/T 23527-2009 蛋白酶制剂

3、IS 3543-1966 木瓜蛋白酶规格

4、QB/T 1805.3-1993 工业用蛋白酶制剂

5、SB/T 10317-1999 蛋白酶活力测定法

6、QB 1805.3-1993 工业用蛋白酶制剂

7、JIS K 0605:2000 蛋白质.胰蛋白酶.定量分析方法

8、T/CCCMHPIE 1.18-2016 植物提取物 木瓜蛋白酶

9、QB/T 1806-1993 洗涤剂用碱性蛋白酶制剂

10、JIS K 0605:1992 胰蛋白酶定量分析的方法

11、QB 1806-1993 洗涤剂用碱性蛋白酶制剂

12、IS 7801-1975 胰蛋白酶的规格 微生物级

13、T/NAIA 0279-2024 土壤中蛋白酶活性的测定

14、STAS SR 13424-1999 用于食品行业的酶制剂．木瓜蛋白酶．酶的活性测定 

15、JIS K 0609:1996 备用胰蛋白酶的定量分析法

16、YY/T 1672-2019 胃蛋白酶原I/II测定试剂盒

17、GB/T 42239.1-2022 洗涤用酶制剂 第1部分：碱性蛋白酶

18、GB/T 34800-2017 蛋白酶K酶活力及杂质检测方法

19、KS J 4205-2018 固定化胰蛋白酶的定量分析方法

20、ASTM D3048-89(2016 碱性蛋白酶测定的标准测试方法

21、GB/T 23527.1-2023 酶制剂质量要求 第1部分：蛋白酶制剂

22、GB/T 33410-2016 生化试剂中蛋白酶K活性检测方法

蛋白酶检测流程

1、沟通需求(在线或电话咨询);

2、寄样(邮寄样品支持上门取样);

3、初检(根据客户需求确定具体检测项目);

4、报价(根据检测的复杂程度进行报价);

5、签约(双方确定--签订保密协议);

6、完成实验(出具检测报告，售后服务)。

检测报告作用

1、为产品提供进出口服务。

2、为相关的研究论文提供数据。

3、控制产品品质，降低产品成本。

4、根据检测报告的数据，改进产品质量。

5、协助公检法部门对样品质量进行检测或成分化验。

关于蛋白酶检测的相关介绍到此，上海复达检测技术集团有限公司专注分析、检测、测试、鉴定、研发五大服务领域，CMA、CNAS等资质齐全。成分配方分析、理化测试、有毒有害物质检测、司法鉴定、产品研发等更多服务欢迎咨询。