营养强化剂指的是根据营养需要向食品中添加一种或多种营养素或者某些天然食品，提高食品营养价值的过程。这种经过强化处理的食品称为强化食品。所添加的营养素或含有营养素的物质（包括天然的和人工合成的）称为食品营养强化剂。

营养强化剂检测标准(部分)

GB 1903.4-2015食品安全国家标准 食品营养强化剂 氧化锌

GB 1903.5-2016食品安全国家标准 食品营养强化剂 5-胞苷酸二钠

GB 1903.6-2015　食品安全国家标准 食品营养强化剂 维生素E琥珀酸钙

GB 1903.7-2015食品安全国家标准 食品营养强化剂 葡萄糖酸锰

GB 1903.8-2015食品安全国家标准 食品营养强化剂 葡萄糖酸铜

GB 1886.82-2015食品安全国家标准 食品营养强化剂 5-尿苷酸二钠

GB 1886.296-2016食品安全国家标准 食品添加剂 柠檬酸铁铵

GB 1903.1-2015食品安全国家标准 食品营养强化剂 L-盐酸赖氨酸

GB 1903.2-2015食品安全国家标准 食品营养强化剂 甘氨酸锌

GB 1903.3-2015食品安全国家标准 食品营养强化剂 5单磷酸腺苷

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营养强化剂检测范围

维生素、矿物质、氨基酸、脂肪酸、膳食纤维、卵磷脂、天然食品制品、乳铁蛋白、酪蛋白钙肽、酪蛋白磷酸肽、酵母β-葡聚糖、低聚半乳糖、异构化乳糖等。

营养强化剂检测项目

不溶性杂质、氯化物、硫酸盐、镁及碱金属、硝酸盐、磷酸盐、重金属、微生物指标、细菌总数、大肠杆菌群、霉菌和酵母、重金属含量、农药残留、放射性物质、稳定性试验、生物利用度测试、包装材料安全性、指标分析、感官分析指标、颜色、气味、味道、质量指标检测、营养成分含量等。

营养强化剂检测流程

沟通需求-寄样或上门-初检-报价-签约-完成实验

（具体流程依据客户情况而定）

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检测报告细节注意点

(1)检测报告应反映信息的真实一致性

包括委托委托单位或委托人、材料样品、检测条件和依据、检测结果和结论、需要说明的问题、审核与批准、有效性声明等。

(2)检测报告基本格式注意点

主要由封面、扉页、报告主页、附件组成。各部分一般包括检测报告名称、编号、检测类性、委托项目、检验检测机构名称、报告发出时间、检验检测机构的地址、联系方式等。

(3)检测报告结论注意点

结论应明确是否符合规定要求或是否合格，明确是否符合设计要求、是否合格应由委托单位根据样品批的总体检测结果统计分析后自己给出。