茶褐素通过现代物理技术从普洱茶(熟茶)中提取的纯天然物质，无任何添加剂；经过超滤方法分离了可能存在的农残、重金属、细菌等危害人体健康的成份；对改善人体的综合代谢平衡大有裨益，抑降血糖、血脂、血压、尿酸等效果显著。下面就将对茶褐素的检测进行详细介绍。

茶褐素检测项目

关于茶褐素，可对其提供含量测定、分光光度测定、国标测定、液相测定、药典测定、提取及抗氧化测定、主要组分及理化性质检测、光谱学性质测定、大鼠激素敏感性脂肪酶活性及其mRNA表达测定、贮存变化率测定、官能团测定、组分特征测定、发酵提取测定、主要化学成分分离结构鉴定测定、官能团含量测定、分子结构测定、紫外光谱测定等检测项目。

同时可对茶叶茶褐素、普洱茶茶褐素、乌龙茶茶褐素、茯砖茶茶褐素、红茶汤茶褐素、黑茶茶褐素等进行检测。

茶褐素检测方法

茶褐素是一种天然色素，主要存在于茶叶、咖啡、可可等食品中。本实验采用国家标准方法，即GB/T5009.12-2017《食品中茶褐素的测定》。该方法采用乙醇提取、硅胶柱层析分离、紫外分光光度法测定茶褐素的含量。具体实验步骤如下：

1、样品制备

取适量茶叶样品，研磨成粉末状，过筛备用。

2、提取

取1g茶叶粉末，加入50ml95%乙醇，超声提取30min，离心分离，取上清液备用。

3、分离

将上清液经过硅胶柱层析分离，用乙醚-乙酸乙酯（5:1）混合溶液洗脱，收集茶褐素所在的洗脱液。

4、测定

将洗脱液置于紫外分光光度计中，测定其吸光度值，根据标准曲线计算茶褐素的含量。

茶褐素检测标准(部分)

1、NY/T 3675-2020 红茶中茶红素和茶褐素含量的测定 分光光度法

暂未查询更多检测标准，有需要可直接联系我们的工程师咨询了解。

关于茶褐素检测的相关介绍到此，上海复达检测技术集团有限公司提供成分配方分析、理化测试、有毒有害物质检测、司法鉴定、产品研发等服务，拥有CMA、CNAS等资质。欢迎您的咨询。