氨基丁酸是一种化合物，化学式是C₄H₉NO₂，简称GABA，是一种氨基酸，在脊椎动物、植物和微生物中广泛存在。是哺乳动物中枢神经系统的抑制性神经递质，降低神经元活性，在大脑皮质、海马、基底节、小脑中起重要作用，缺乏后可产生焦虑、不安、抑郁、疲倦、紧张、不安等症状。下面就将对氨基丁酸的检测进行详细介绍。

氨基丁酸检测项目

关于氨基丁酸，可对其提供含量测定、液相测定、比色测定、纯度测定、提取测定、水分测定、甲酯含量、显色测定、高效液相色谱测定、国标测定、波长测定、液相色谱测定、纸层析测定、国标测定、异构体测定、药典测定、串联质谱测定等检测项目。

同时可对保健食品氨基丁酸、饲料氨基丁酸、桑叶氨基丁酸、γ-氨基丁酸、大米氨基丁酸、饮料氨基丁酸、植物氨基丁酸、水稻氨基丁酸等进行检测。

氨基丁酸检测方法

1、高效液相色谱法(HPLC)

HPLC是一种常用的分离和定量分析方法。其基本原理是通过液相色谱柱实现目标化合物与混合样品中其他化合物的分离，采用特定的检测器进行定量测定。氨基丁酸的HPLC测定方法主要有两种：预染色法和后染色法。预染色法是指在样品中加入荧光标记剂，使氨基丁酸产生荧光，并与其他物质分离。后染色法是指将样品中的氨基丁酸与染色剂反应后分离，再进行测定。

2、气相色谱法(GC)

GC是一种基于气相载体的色谱技术。其原理是通过样品的蒸发和气化，将气体样品在色谱柱中进行分离，然后通过检测器进行定量测定。氨基丁酸的GC测定方法常采用衍生化技术，即通过化学反应将氨基丁酸转化为易于气相色谱检测的衍生物，如酯化衍生物或甲基化衍生物。这样可以提高氨基丁酸的稳定性和检测灵敏度。

3、荧光法

荧光法是一种基于物质在荧光发射和吸收过程中特定波长的发射光和激发光之间相互转化的方法。其原理是通过荧光染料与氨基丁酸结合形成复合物，测定复合物的荧光强度或荧光寿命来定量分析氨基丁酸。

氨基丁酸检测标准(部分)

1、QB/T 4587-2013 γ-氨基丁酸

2、T/CFIAS 3006-2022 饲料添加剂 γ-氨基丁酸

3、T/CFIAS 3007-2022 混合型饲料添加剂 γ-氨基丁酸

4、DB35/T 1326-2013 植物类农产品中γ-氨基丁酸的测定

5、T/AHSX 2-2023 混合型饲料添加剂 γ-氨基丁酸

6、T/CCOA 42-2021 富含γ-氨基丁酸的谷物和豆类产品

7、QB/T 5633.7-2022 氨基酸、氨基酸盐及其类似物 第7部分：γ-氨基丁酸

8、DB36/T 991-2018 富含γ-氨基丁酸巨胚功能稻高产栽培技术规程

9、NY/T 2890-2016 稻米中γ-氨基丁酸的测定 高效液相色谱法

10、T/SDFA 034-2023 混合型饲料添加剂中 γ-氨基丁酸的测定 高效液相色谱法

11、T/GDBK 006-2023 焙烤食品中γ-氨基丁酸-乙二醛-甲醛加合物的测定 高效液相色谱/质谱法

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