复达检测具有CMA/CNAS检测资质，可提供第三方双c资质报告，寄样或上门检测灵活选择。

霉菌检测范围

聚焦食品加工场所（如中央厨房、烘焙车间）、仓储环境（原料库、成品库）、餐饮服务区域（操作台、餐具）及人员卫生（手部、工作服），控制霉菌污染风险。

检测方法

采用空气微生物采样器收集悬浮颗粒，使用无菌拭子擦拭表面样本，通过霉菌培养箱恒温培养后，利用自动菌落计数仪统计菌落数量，结合显微镜观察菌落形态。

检测项目

包括空气中霉菌总数测定、原料/半成品/成品霉菌污染检测、操作台与设备表面霉菌计数、冷藏库与排水沟霉菌分布评估，以及人员手部与清洁工具霉菌携带量监测。

检测周期

到样后7-10个工作日（可加急）

检测流程

1、沟通需求(在线或电话咨询);

2、寄样(邮寄样品支持上门取样);

3、初检(根据客户需求确定具体检测项目);

4、报价(根据检测的复杂程度进行报价);

5、签约(双方确定--签订保密协议);

6、完成实验(提供检测报告，售后服务)。

检测标准

GB 4789.15-2016：食品安全国家标准食品微生物学检验霉菌和酵母计数，限定食品中霉菌限量值。

GB/T 18204.3-2013：公共场所卫生检验方法第3部分：空气微生物，规定空气采样与培养方法。

GB 14881-2013：食品生产通用卫生规范，要求生产环境霉菌控制指标。

DB31/T 596-2012：地方标准中央厨房卫生规范，细化霉菌检测频次与合格标准。