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卤菜调料检测项目

感官指标、净含量、水分、酸价、过氧化值、脂肪、蛋白质、灰分、微生物指标（菌落总数、大肠菌群等）、添加剂（苯甲酸、山梨酸等）、重金属（铅、砷等）。

检测范围

各类卤菜调料，包括但不限于酱油、醋、味精、鸡精、辣椒油、花椒油等。

检测标准

GB 2760：食品安全国家标准食品添加剂使用标准，规定了调料中允许使用的添加剂种类和限量。

GB 2762：食品安全国家标准食品中污染物限量，涉及重金属等污染物的限量。

GB 2763：食品安全国家标准食品中农药zui大残留限量，针对调料中的农药残留。

GB/T 15691-2008：香辛料调味品通用技术条件，规定了香辛料调味品的技术要求。

GB 10133-2014：食品安全国家标准水产调味品，针对水产类调味品的特殊要求。

GB 31644-2018：食品安全国家标准复合调味料，规定了复合调味料的技术要求。

检测周期

到样后7-10个工作日（可加急）

检测流程

1、沟通需求(在线或电话咨询);

2、寄样(邮寄样品支持上门取样);

3、初检(根据客户需求确定具体检测项目);

4、报价(根据检测的复杂程度进行报价);

5、签约(双方确定--签订保密协议);

6、完成实验(提供检测报告，售后服务)。