辣椒酱是用辣椒制作成的酱料，是餐桌上比较常见的调味品，以湖南为多，有油制和水制两种。油制是用芝麻油和辣椒制成，颜色鲜红，上面浮着一层芝麻油，容易保存。水制是用水和辣椒制成，颜色鲜红，加入蒜、姜、糖、盐，可以长期保存，味道更鲜美。辣椒酱检测机构哪家好？复达检测中心可为您提供辣椒酱检测相关服务。

辣椒酱检测标准（部分）

1、DB54/T 0138-2018 地理标志产品 索多西辣椒酱

2、DB52/T 982-2015 发酵辣椒酱及糟辣椒加工技术规程

3、KS H 2120-2010 辣椒酱

4、DB65/T 2687-2009 辣椒酱

5、DB65/T 2806-2007 浓缩辣椒酱

6、DB46/T 92-2007 黄灯笼辣椒酱

7、DB65/T 2687-2006 辣椒酱

8、NY/T 1070-2006 辣椒酱

9、SNI 01-2976-2006 红辣椒酱

10、DLA A-A-20097 E-2005 辣椒酱

11、TCVN 7397-2004 辣椒酱.技术要求

12、SS 340-1999 辣椒酱规范

13、TIS 1176-1993 辣味番茄酱(辣椒酱)

辣椒酱检测范围

蒜蓉辣椒酱、鲜辣椒酱、麻辣酱、牛肉辣椒酱、黄豆辣椒酱、番茄辣酱、秘制辣椒酱、辣椒酱粉、鱼辣酱、香菇辣椒酱、虾辣酱、豆鼓辣椒酱、花生辣酱等。

辣椒酱检测项目

成分检测、固形物检测、辣椒素检测、含水量检测、重金属含量检测、氯化钠检测、农药残留检测、辣椒素含量检测、酸价检测、感官检测、细菌检测、微生物检测、吸光度检测、辣椒油树脂检测、标签扩展检测、亚硝酸盐检测检测等。

辣椒酱检测流程

1、沟通需求：了解待检测项目，确定检测范围；

2、报价：根据检测项目及检测需求进行报价；

3、签约：签订合同及保密协议，开始检测；

4、完成检测：检测周期会根据样品及其检测项目/方法会有所变动，具体可咨询检测顾问；

5、出具检测报告，进行后期服务；

以上是有关辣椒酱检测的相关介绍，如有其他检测需求可以咨询实验室工程师帮您解答。