蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。蛋糕检测机构哪家好？复达检测中心可为您提供蛋糕检测相关服务。

蛋糕检测标准（部分）

1、GB/T 31059-2014 裱花蛋糕

2、GB/T 24303-2009 粮油检验.小麦粉蛋糕烘焙品质试验.海绵蛋糕法

3、GOST 15052-2014 蛋糕. 通用规格

4、TCVN 7240-2003 绿豆蛋糕

5、TCVN 7406-2004 无奶油甜蛋糕.技术要求

6、SNI 01-4296-1996 菠萝甜蛋糕

7、SNI 01-4313-1996 榴莲糕（甜蛋糕制成的榴莲）

8、SNI 01-4294-1996 甜蛋糕

9、GOST 15052-1996 大蛋糕.一般技术条件

10、SNI 01-4297-1996 刺果番荔枝甜蛋糕

11、DB13/ 156-1993 食品添加剂 蛋糕油

12、LS/T 3207-1993 蛋糕用小麦粉

13、SB/T 10030-1992 蛋糕通用技术条件

14、ARMY A-A-20146-1986 新鲜水果蛋糕

15、JUS E.L8.005-1980 蛋糕中水分含量的测定

16、CSN 57 1240-1964 蛋糕，奶酪

蛋糕检测范围

奶油蛋糕、生日蛋糕、水果蛋糕、巧克力蛋糕、榴莲蛋糕、绿豆蛋糕、裱花蛋糕、芝士蛋糕等。

蛋糕检测项目

成分检测、质量检测、微生物检测、水分检测、pH值检测、农残检测、糖含量检测、感官检测、食物添加剂检测、灰分测定、酸价测定、过氧化值检测、重金属检测、反式脂肪酸含量检测、色素检测等。

蛋糕检测流程

1、沟通需求：了解待检测项目，确定检测范围；

2、报价：根据检测项目及检测需求进行报价；

3、签约：签订合同及保密协议，开始检测；

4、完成检测：检测周期会根据样品及其检测项目/方法会有所变动，具体可咨询检测顾问；

5、出具检测报告，进行后期服务；

以上是有关蛋糕检测的相关介绍，如有其他检测需求可以咨询实验室工程师帮您解答。