牛肉丸通常是将新鲜牛肉经过捶打、搅拌、搓丸等工序，加入适量的盐、味精、淀粉等调料，慢火熬制而成。上海复达检测技术集团多年技术积累，需要检测牛肉丸欢迎联系咨询，专业团队为您服务。

牛肉丸检测范围

Q弹型牛肉丸、滑嫩型牛肉丸、硬实型牛肉丸、手工牛肉丸、机械牛肉丸、爆浆牛肉丸等。

牛肉丸检测项目

细菌总数、大肠菌群、沙门氏菌、瘦肉精、抗生素、添加剂、碳水化合物、热量、杂质、水分、pH值、蛋白质、脂肪、碳水化合物、质量检测、成分检测、重金属、农药残留、微生物、微量元素、ROHS检测等。

牛肉丸检测标准(部分)

1、T/CZBXBZ 01-2021 潮州牛肉丸

2、GOST 13459-1968 加工牛肠衣 牛肉丸

3、T/JCCZ 107-2020 牛肉丸子面制作规范

4、TIS 1009-1990 牛肉丸,猪肉丸和鸡肉丸的标准

5、T/LFMCXH 002-2020 牛肉丸子面面条制作规范

6、DBS44/ 005-2016 食品安全地方标准 汕头牛肉丸

7、CSN ON 57 7822-1966 熏牛肉肉冻

8、TS 666-673-1968 牛肉、小牛肉、羊肉、羔羊和山羊以及小羊肉

9、OS GSO 2036:2010 肉制品 熏牛肉

10、DB37/T 2903.39-2017 博山精肉丸

11、DB15/T 2977-2023 “兴安盟牛肉”肉牛育肥技术规范

12、KS 05-59-1978 肯尼亚鲜猪肉或熟猪肉，牛肉香肠，猪肉以及牛肉香肠肉标准规格

暂未查询到更多检测标准欢迎联系我们的检测工程师咨询。

牛肉丸检测流程

1、沟通需求(在线或电话咨询);

2、寄样(邮寄样品支持上门取样);

3、初检(根据客户需求确定具体检测项目);

4、报价(根据检测的复杂程度进行报价);

5、签约(双方确定--签订保密协议);

6、完成实验(出具检测报告，售后服务)。

检测报告作用

1、为产品提供进出口服务。

2、为相关的研究论文提供数据。

3、控制产品品质，降低产品成本。

4、根据检测报告的数据，改进产品质量。

5、协助公检法部门对样品质量进行检测或成分化验。

关于牛肉丸检测的相关介绍到此，上海复达检测技术集团有限公司专注分析、检测、测试、鉴定、研发五大服务领域，CMA、CNAS等资质齐全。成分配方分析、理化测试、有毒有害物质检测、司法鉴定、产品研发等更多服务欢迎咨询。