天冬氨酸是一种普遍存在的酸性氨基酸。茶树叶片中含量相对衡定。白色单斜柱晶，微溶于水，具酸鲜味，熔点278℃。幼芽叶中含量0.05%～0.25%，高山茶Chemicalbook可达0.4%～0.5%；随叶片老化而逐减，但年生长期中，任何季节都含量较多，在氨基酸库中的重要作用与谷氨酸作用相同。茶叶品质区域差异与这种酸消长有关。下面就将对天冬氨酸的检测进行详细介绍。

天冬氨酸检测项目

关于天冬氨酸，可对其提供分子量检测、含量检测、液相色谱检测、定量检测、HPLC(高效液相色谱)检测、结构检测等检测项目。

同时可对食品、保健品、药品、化妆品、农产品、环境水样、体液样品、动物组织、生物样本、工业原料、大气样品、废水废液、土壤样品、污染物检测等进行天冬氨酸的检测。

天冬氨酸鉴别方法

1、取本品与门冬氨酸对照品各10mg，分别置25mL量瓶中，加氨试液2mL使溶解，用水稀释至刻度，摇匀，作为供试品溶液与对照品溶液。照其他氨基酸项下的方法试验，供试品溶液所显主斑点的位置和颜色应与对照品溶液的主斑点相同。

2、本品的红外光吸收图谱应与对照的图谱（光谱集913图）一致。

天冬氨酸含量测定

取本品约0.1g，精密称定，加无水甲酸5mL使溶解，加冰醋酸30mL，照电位滴定法（通则0701），用高氯酸滴定液（0.1mol/L）滴定，并将滴定的结果用空白试验校正。每1mL高氯酸滴定液（0.1mol/L）相当于13.31mg的C4H7NO4。 

天冬氨酸检测标准(部分)

1、HG/T 3822-2006 聚天冬氨酸(盐)

2、KS M 8495-2015 L-天冬氨酸

3、KS M 8495-2008 L-天冬氨酸(试剂)

4、DB13/T 2172-2015 农业用聚天冬氨酸（盐）

5、KS M 8495-2020 L-天冬氨酸

6、HG/T 3822-2020 水处理剂 聚天冬氨酸（盐）

7、HG/T 5270-2017 生物化学试剂 L-天冬氨酸

8、T/SCAS 12-2024 N-芴甲氧羰基-天冬氨酸-4-叔丁酯

9、DB34/T 1291-2010 L-天门冬氨酸钠

10、DB41/T 1412-2017 含聚天门冬氨酸尿素

11、HG/T 5386-2018 工业用L-天门冬氨酸锰

12、T/CFIAS 3016-2023 饲料添加剂 天（门）冬氨酸

13、T/CWA 204-2021 聚天门冬氨酸酯防水涂料

14、GB 29226-2012 食品添加剂 天门冬氨酸钙

15、HG/T 5368-2018 聚天门冬氨酸酯防腐涂料

16、DB22/T 1851-2014 复混肥料（复合肥料）中聚天冬氨酸盐含量的测定 分光光度法

17、NY/T 2878-2015 水溶肥料 聚天门冬氨酸含量的测定

18、EN 15950:2010 肥料.N-（1,2 - 二羧乙基）-D,L-天冬氨酸（亚氨基二琥珀酸,IDHA）使用高效液相色谱法测定

关于天冬氨酸检测的相关介绍到此，上海复达检测技术集团有限公司提供成分配方分析、理化测试、有毒有害物质检测、司法鉴定、产品研发等服务，拥有CMA、CNAS等资质。欢迎您的咨询。