双乙酸钠为白色结晶，带有醋酸气味，易吸湿，极易溶于水，加热至150℃以上分解，具有可燃性，在阴凉干燥条件下性质稳定。双乙酸钠主要靠分解的分子态乙酸起抗菌作用，其对细菌和霉菌有良好的抑制能力。下面就将对双乙酸钠的检测进行详细介绍。

双乙酸钠检测项目

关于双乙酸钠，可对其提供含量测定、高效液相色谱测定、溶解度测定、水分测定、国标测定、熔点测定、电导率测定、解离度测定、解离常数测定、浓度测定、当量测定、有效成分测定、干燥失重测定、成分鉴定、分子量测定、国标测定、游离碱测定、纯度测定、液质测定等检测项目。

同时可对化学品、食品、药品、农药、化妆品、环境监测、水质检测、纺织品、塑料制品、金属材料、建材、家具、电子产品、汽车零部件、医疗器械、农产品、饲料、化肥、酿造品等进行双乙酸钠的检测。

双乙酸钠检测方法

双乙酸钠（SDA）是一种广泛应用于食品和饲料工业中的防霉剂、酸味剂和改良剂。其检测方法主要包括红外光谱法、滴定法、离子色谱法等，具体如下：

1、红外光谱法

通过比对待测样品和标准品的红外光谱图，可以确定样品中双乙酸钠的含量。这种方法适用于快速初步分析双乙酸钠的含量。

2、滴定法

基于物质间化学反应的检测方法，适用于含量较高的双乙酸钠检测。在检测过程中，先用标准溶液滴定待测溶液，再根据滴定过程中化学反应的等当点，计算出待测溶液中双乙酸钠的含量。

3、离子色谱法

采用离子交换作为分离机制的检测方法，适用于含量较低的双乙酸钠检测。在检测时，将样品溶液经过离子色谱柱，根据双乙酸钠的物理化学特性，在经过特定的柱层流动后分离出双乙酸钠离子，再使用检测器进行检测并计算含量。

4、面粉中双乙酸钠的检测方法

涉及将面粉、水、酸、防爆沸剂混合后进行水蒸气蒸馏，收集馏出液，调节馏出液的pH为2.5-3.5，得到待检测液。随后将待检测液进行阴离子交换柱分离，电导检测器检测，定量即得。这种方法具有目标分析物与杂质的分离效果好、干扰少、灵敏度高、重现性好、简单便捷的特点。

这些方法各有特点，适用于不同场景和需求下的双乙酸钠含量测定。选择合适的检测方法取决于待测样品的性质、所需精度以及实验室的条件。

双乙酸钠检测标准(部分)

1、NY/T 1421-2007 饲料级双乙酸钠

2、DB13/ 304-1997 食品添加剂 双乙酸钠

3、GB/T 23383-2009 食品中双乙酸钠的测定.高效液相色谱法

4、GB 25538-2010 食品安全国家标准 食品添加剂 双乙酸钠

5、GB 5009.277-2016 食品安全国家标准 食品中双乙酸钠的测定

关于双乙酸钠检测的相关介绍到此，上海复达检测技术集团有限公司提供成分配方分析、理化测试、有毒有害物质检测、司法鉴定、产品研发等服务，拥有CMA、CNAS等资质。欢迎您的咨询。