抗氧化酶是超氧化物歧化酶、硫氧还蛋白过氧化物酶、谷胱甘肽过氧化物酶和过氧化氢酶等的统称。抗氧化酶具有将体内形成过氧化物转换为毒害较低或无害的物质的功效。一旦在体内形成过氧化物，它们即刻发挥作用，利用氧化还原作用将过氧化物转换为毒害较低或无害的物质。下面就将对抗氧化酶的检测进行详细介绍。

抗氧化酶检测项目

关于抗氧化酶，可对其提供活性检测、含量检测等检测项目。同时可对超氧化物歧化酶、硫氧还蛋白过氧化物酶、谷胱甘肽过氧化物酶、过氧化氢酶等进行检测。

抗氧化酶检测方法

1、NBT法

超氧化物歧化酶能够催化过氧化脱氢麦角酮（NBT）被还原成紫色水溶性产物，通过测定产物的吸光度来确定SOD的活性。具体步骤如下：

a.准备反应体系：称取适量的细胞提取液，加入适量的NBT缓冲液。

b.开始反应：置于适当的温度和时间下。

c.停止反应：加入硝酸，停止NBT的还原反应。

d.测定吸光度：使用分光光度计测量产生的相对吸光度。

2、氰化硝酸法

该方法是通过抑制SOD对自由基的清除作用，使过氧化物离子被产生，进而通过测定过氧化物离子的吸光度来间接测定SOD的活性。具体步骤如下：

a.准备反应体系：称取适量的细胞提取液，加入适量的氰化钾和亚硝酸钠。

b.开始反应：加入适量的氧化剂，使之和SOD反应生成过氧化物。

c.测定吸光度：使用分光光度计测量过氧化物离子产生的相对吸光度。

抗氧化酶检测标准(部分)

1、YY/T 1458-2016 抗甲状腺过氧化物酶抗体定量检测试剂(盒)(化学发光免疫分析法) 

2、GB 30604-2015食品安全国家标准 食品营养强化剂 1,3-二油酸-2-棕榈酸甘油三酯 

暂未查询更多检测标准，有需要可直接联系我们的工程师咨询了解。

关于抗氧化酶检测的相关介绍到此，上海复达检测技术集团有限公司提供成分配方分析、理化测试、有毒有害物质检测、司法鉴定、产品研发等服务，拥有CMA、CNAS等资质。欢迎您的咨询。