食物或水源污染后可引起食物中毒或以食品为传播媒介的致病性细菌称为食品致病菌。食品致病菌可通过直接或间接途径污染食品及水源，人经口摄入可导致肠道传染病、食物中毒等食源性疾病的发生。复达检测是专门做第三方检测的机构，可将客户提供的样品进行各项成分检测、配方分析，食品致病菌检测可选复达。接下来小编为您介绍聚食品致病菌检测范围和标准~

食品致病菌检测标准（部分）：

1、GB 29921-2021 食品安全国家标准 预包装食品中致病菌限量

2、GB 31607-2021 食品安全国家标准 散装即食食品中致病菌限量

3、ISO/TR 140-1315-2005 食品和动物饲料的微生物学 聚合酶链反应(PCR)检测食源性致病菌 热循环仪的性能测试

4、SN/T 1869-2007 食品中多种致病菌快速检测方法PCR法

5、SN/T 1870-2016 出口食品中食源性致病菌检测方法 实时荧光PCR法

6、SN/T 2641-2010 食品中常见致病菌检测 PCR-DHPLC法

7、SN/T 2754.1-2011 出口食品中致病菌环介导恒温扩增(LAMP)检测方法 第1部分：金黄色葡萄球菌

8、SN/T 2754.2-2011 出口食品中致病菌环介导恒温扩增(LAMP)检测方法 第2部分：大肠杆菌O157

9、SN/T 2754.3-2011 出口食品中致病菌环介导恒温扩增(LAMP)检测方法 第3部分：志贺氏菌

10、SN/T 2754.4-2011 出口食品中致病菌环介导恒温扩增(LAMP)检测方法 第4部分：单核细胞增生李斯特菌

11、SN/T 2754.5-2011 出口食品中致病菌环介导恒温扩增(LAMP)检测方法 第5部分：副溶血性弧菌

12、SN/T 2754.6-2011 出口食品中致病菌环介导恒温扩增(LAMP)检测方法 第6部分：小肠结肠炎耶尔森氏菌

13、SN/T 2754.7-2011 出口食品中致病菌环介导恒温扩增(LAMP)检测方法 第7部分：空肠弯曲菌

14、SN/T 2754.8-2011 出口食品中致病菌环介导恒温扩增(LAMP)检测方法 第8部分：肺炎克雷伯氏菌

15、SN/T 2754.9-2011 出口食品中致病菌环介导恒温扩增(LAMP)检测方法 第9部分：溶血性链球菌

16、SN/T 2754.10-2011 出口食品中致病菌环介导恒温扩增(LAMP)检测方法 第10部分：产气荚膜梭菌

17、SN/T 2754.11-2011 出口食品中致病菌环介导恒温扩增(LAMP)检测方法 第11部分：产霍乱毒素的霍乱弧菌

18、SN/T 2754.12-2011 出口食品中致病菌环介导恒温扩增(LAMP)检测方法 第12部分：溶藻弧菌

19、SN/T 2754.13-2011 出口食品中致病菌环介导恒温扩增(LAMP)检测方法 第13部分：创伤弧菌

20、SN/T 2754.14-2011 出口食品中致病菌环介导恒温扩增(LAMP)检测方法 第14部分：假结核耶尔森氏菌

21、SN/T 5364.1-2021 出口食品中致病菌检测方法 微滴式数字PCR法 第1部分：副溶血性弧菌

食品致病菌检测范围：

痢疾杆菌、致病性大肠杆菌、沙门氏菌、霍乱弧菌、炭疽杆菌、鼻疽杆菌、结核菌、布氏杆菌、猪丹毒杆菌等。

食品致病菌检测项目：

外观、性状、密度、相对蒸汽密度、熔点、沸点、折射率、粘度、闪点、自燃点、引燃温度、蒸气压、蒸发热、溶解性、刺激性、毒性等。

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