食用冰块是指制售冷饮所使用的冰块，在各类饮料、刨冰、海鲜甚至火锅等餐饮中被广泛使用。它是用纯化水经过低温处理、注模、冻结、脱模、包装等工艺制成的冷冻饮品,是专门为了食用而生产的冰块。

食用冰块检测标准(部分)

1、GB/T 31321-2014：冷冻饮品检验方法

2、GB/T 10017-2008：冷冻饮品 食用冰

3、GB/T 5009.50-2003：冷饮食品卫生标准的分析方法

4、CAA 0013-2014：食品安全管理体系 冷冻饮品及食用冰生产企业要求

5、IDF 46-1969：用乳和乳制品生产的冰淇淋和乳冰(食用冰)的成分标准

6、IDF 116A-1987(1993)：乳基食用冰和冰配料 脂肪含量的测定 罗兹-哥特里重量分析法(基准法)

7、IDF 124-2-2005：乳制品和以乳为基料的食品 用维并泊尔-伯恩特罗普重量分析法(参照法)测定脂肪含量 第2部分:食用冰制品和冰调制食品

8、ISO 8262-2-2005：乳制品和以乳为基料的食品 用维并泊尔-伯恩特罗普重量分析法(参照法)测定脂肪含量 第2部分:食用冰制品和冰调制食品

9、NF V04-373-2009：以牛乳为基料的食用冰制品和冰调制的食品.脂肪含量的测定.重量分析法(参照法)

10、NF EN ISO 7328-2009：以牛乳为基料的食用冰制品和冰调制的食品.脂肪含量的测定.重量分析法(参照法)

11、T/XMSSAL 081-2022 现制现用食用冰卫生规范

12、GSO 457:2021 食用冰

13、T/CGCC 11-2018 食用方冰制冰机

14、QB/T 8022-2024 冷冻饮品 食用冰

15、 OS GSO 817:1997 食用冰的测试方法

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食用冰块检测范围

酸奶冰块、咖啡牛奶冰块、水果冰块、蔬菜冰块、果蔬混合冰块、花茶冰块、鲜榨果汁冰块、鲜榨蔬菜汁冰块、芒果果泥冰块、草莓果泥冰块、奶昔冰块、巧克力冰块、纯净水冰块、矿泉水冰块、蒸馏水冰块、碳酸饮料冰块、茶水冰块、咖啡冰块、果汁冰块、奶茶冰块等。

食用冰块检测项目

菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、副溶血性弧菌、水藻、容积密度、冰糖含量、氯离子含量、亚硝酸盐含量、总磷含量、白度、酸度、凝固度、五价铬含量、总铜含量、总铅含量、总汞含量、总镉含量、脂肪酸甲酯含量、转氨酶含量、微生物含量、成分分析、含量检测等。

食用冰块检测流程

沟通需求-寄样或上门-初检-报价-签约-完成实验

（具体流程依据客户情况而定）

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