复达检测可提供相关检测服务，提供国家资质认可的第三方检测报告，工程师一对一咨询，寄样或上门任您选择，为您提供便利的检测服务。

蛋黄检测范围

涵盖鲜鸡蛋蛋黄、液态蛋黄制品、干燥蛋黄粉、冷冻蛋黄、蛋黄酱乳化产品及有机鸡蛋蛋黄等。

检测项目

包括营养成分（蛋白质、脂肪、维生素、矿物质）、污染物（重金属、农药残留）、微生物（细菌总数、致病菌）、新鲜度指标（pH值、过氧化值）、激素残留、添加剂（防腐剂、抗氧化剂）及物理特性（粘度、颜色参数）。

检测报告细节注意点

(1)检测报告应反映信息的真实一致性

包括委托委托单位或委托人、材料样品、检测条件和依据、检测结果和、需要说明的问题、审核与批准、有效性声明等。

(2)检测报告基本格式注意点

主要由封面、扉页、报告主页、附件组成。各部分一般包括检测报告名称、编号、检测类性、委托项目、检验检测机构名称、报告发出时间、检验检测机构的地址、联系方式等。

检测周期

一般到样后5-7个工作日可出具检测报告(可加急)，根据样品及其检测项目/方法会有所变动，具体需咨询工程师。

检测标准

GB 5009.5-2016：食品中蛋白质的测定，规范凯氏定氮法操作流程。

ISO 17294：食品中重金属残留限量标准，明确铅、镉等元素检测方法。

ISO 4833：微生物检测通用标准，规定细菌总数测定方法。

GB 5009.237：食品pH值测定标准，适用于新鲜度评估。

AOAC 2011.14：激素残留检测方法，规范雌二醇等激素限量要求。

GB 2762：食品中污染物限量标准，限制农药残留及重金属含量。