果糖是一种单糖，是葡萄糖的同分异构体，分子式为C6H12O6。它以游离状态大量存在于水果的浆汁和蜂蜜中，果糖还能与葡萄糖结合生成蔗糖。

果糖相关检测标准

1、GB 5009.8-2016 食品安全国家标准 食品中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖的测定

2、GB/T 30390-2013 油料种籽中果糖、葡萄糖、蔗糖含量的测定 高效液相色谱法

3、GB/T 26762-2011 结晶果糖、固体果葡糖

4、GB/T 23528-2009 低聚果糖

5、GB/T 22221-2008 食品中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖的测定.高效液相色谱法

6、GB/T 18932.2-2002 蜂蜜中高果糖淀粉糖浆测定方法 薄层色谱法

7、GB/T 32226-2015 果糖二磷酸钠(FDP)含量测定用固体复合酶(ALD、TIM、GDH)试剂

8、DB13/T 5333-2021 NBT法检测果糖胺筛查IgA型多发性骨髓瘤技术规范

9、QB/T 5357-2018 果糖基转移酶制剂

10、DB35/T 1737-2018 饲料中低聚果糖的测定 高效液相色谱法

11、NY/T 3163-2017 稻米中可溶性葡萄糖、果糖、蔗糖、棉籽糖和麦芽糖的测定 离子色谱法

12、SN/T 4675.6-2016 出口葡萄酒中葡萄糖、果糖和蔗糖的测定

13、EN ISO 10504-2015 淀粉衍生物.葡萄糖浆,果糖糖浆和氢化葡萄糖浆的成分测定.高效液相色谱法 (ISO 10504:2013)

14、GOST 32800-2014 果汁产品. 采用毛细管气相色谱法检测葡萄糖和果糖糖浆添加

15、QB/T 4612-2013 乳果糖

16、YC/T 447-2012 烟草及烟草制品 麦芽糖、蔗糖、葡萄糖、果糖的测定 高效液相色谱-蒸发光检测器法

17、YC/T 381-2010 烟草及烟草制品 葡萄糖、果糖、蔗糖的测定 高效液相色谱法

18、GOST R 53766-2009 果汁产品.采用高效液相色谱法(HPLC)测定蔗糖,葡萄糖,果糖与山梨糖醇

19、NF V04-356-2008 热处理牛奶.乳果糖含量的测定.高效液相色谱法

20、YC/T 252-2008 烟用料液 葡萄糖、果糖、蔗糖的测定.离子色谱法

21、YC/T 251-2008 烟草及烟草制品.葡萄糖、果糖、蔗糖的测定.离子色谱法

22、BS ISO 11868-2007 热处理牛奶.乳果糖含量的测定.高效液相色谱法

23、IDF 147-2007 热处理的牛奶.乳果糖含量的测定.高效液相色谱法

24、ISO 11868-2007 热处理牛奶.乳果糖含量的测定.高效液相色谱法

25、KS H ISO 11868-2006 热处理牛奶.乳果糖含量的测定.高效液相色谱法

26、SANS 11285-2005 牛奶.乳果糖含量测定.酶法

27、BS ISO 11285-2004 牛乳.乳果糖含量的测定.酶催化法

28、CNS 12633-2004 水果及蔬菜汁饮料检验法－葡萄糖、果糖和蔗糖之测定（酵素法）

29、QB 2581-2003 低聚果糖

30、GOST R 51939-2002 牛奶.乳果糖含量的测定方法

31、CNS 11369-2000 高果糖糖浆

32、BS EN 12630-1999 果汁和蔬菜汁.葡萄糖、果糖、山梨醇和蔗糖含量的测定.高效液相色谱法

33、DIN EN 12630-1999 果汁和蔬菜汁.葡萄糖,果糖,山梨醇和蔗糖含量的测定.高效液体色谱法

34、NF V04-356-1998 热处理牛奶.乳果糖含量的测定.高性能液相色谱法

35、GOST R 51240-1998 水果与蔬菜汁.D-葡萄糖与D-果糖含量的测定

36、ISO 11868-1997 (巴氏)消毒牛乳 乳果糖含量的测定 高性能液相色谱法

37、BS EN 1140-1995 NADPH光谱法测定果糖和葡萄糖含量的方法

38、NF V76-129-1994 水果和蔬菜汁.D-葡萄糖和D-果糖含量的酶催化的测定.NADPH-光谱法

39、DIN 10461-1990 牛奶中乳果糖含量的测定

40、NEN 2857-1989 葡萄糖和果糖含量的测定．酶催法

41、NF V03-622-1985 葡萄糖.果糖.旋光度的测定

42、JUS E.L8.007-1980 葡萄糖和果糖的酶催法测定（紫外线检测）