奶油是指乳经离心分离后得到稀奶油，经成熟、搅拌、压炼而制成的乳制品。奶油是以乳脂肪为主要成分，营养丰富，可直接食用或作为其他食品如冰淇淋等的原料，如今市面上销售的奶油主要分为动物奶油和植物奶油两大种类。

奶油相关检测标准

1、GB 19646-2010 食品安全国家标准稀奶油、奶油和无水奶油

2、GB/T 5415-2008 奶油

3、GB 19646-2005 奶油、稀奶油卫生标准

4、GB 15196-2003 人造奶油卫生标准

5、GB/T 5009.77-2003 食用氢化油、人造奶油卫生标准的分析方法

6、GB/T 5416-1985 奶油检验方法

7、GB/T 5414-1985 稀奶油

8、JB/T 13255-2017 饼干加工机械 奶油搅拌机

9、SB/T 10419-2017 植脂奶油

10、GOST 34355-2017 奶油原料. 规格

11、GOST 33922-2016 罐装乳. 干奶油. 规格

12、DB15/T 807-2014 内蒙古地方菜 奶油手抓饼

13、GOST 33632-2015 使用牛奶制取乳脂, 黄油和奶油酱. 控制方法的感官特性

14、GOST 33480-2015 奶油奶酪. 通用规格

15、GOST 33628-2015 奶油原料. 掺假测定方法

16、DB37/T 2577-2014 鲁菜 扒奶油鲜贝脯

17、GOST 32924-2014 儿童食用型奶油. 规格

18、KS H 3013-2013 奶油

19、DB15/T 617-2013 蒙餐 奶油扒白菜

20、GOST 32189-2013 糖果, 烘焙和乳品行业的人造奶油, 食用脂肪和脂肪. 取样原则和控制方法

21、EN 1708-3-2012 焊接基本在钢焊缝细节.第3部分:包,奶油,加压组件

22、GOST R 55361-2012 使用牛奶制取乳脂, 黄油和奶油酱. 测试验收, 取样和控制方法的规则

23、GOST 31688-2012 灌装奶.奶和甜味浓缩奶油.规格

24、BS ISO 6731-2010 奶,奶油和淡炼奶.固形物总含量的测定(参照法)

25、GOST R 54661-2011 罐装奶.奶油粉.规范

26、ISO 6731-2010 牛奶,奶油与炼乳.总固体物含量的测定(基准方法)

27、GOST R 53435-2009 奶油原料.规范

28、NORVEN 69 委内瑞拉食用植物奶油标准

29、ISO 2450-2008 奶油.脂肪含量的测定.重量法(参考方法)

30、NF V04-316-2008 奶油.乳清pH值的测定.电位滴定法

31、TCVN 7406-2004 无奶油甜蛋糕.技术要求

32、BS ISO 1739-2007 奶油.脂肪折射率的测定(参照法)

33、SANS 709-2007 牛奶和奶油用铝罐

34、SB/T 10419-2007 植脂奶油

35、TCVN 6049-2007 人造奶油

36、KS H ISO 7586-2006 奶油.水分分散值的测定

37、GOST R 52091-2003 饮用奶油.规范

38、CSN 57 0660-2000 奶油．一般规定

39、CSN 57 0801-2000 奶粉和奶油粉．一般规定

40、ISO 1738-1997 奶油 盐含量的测定

41、ONORM DIN 10349-1992 奶油乳清PH值的测定

42、SNI 01-2979-1992 花生奶油. 规范与测试方法