乳粉是用冷冻或加热的方法，除去乳中几乎全部的水分，干燥后而成粉末，可以保存营养素，抑制微生物生长，延长贮藏期。用水稀释后，能自动分散成乳状悬浮液的粉粒状固体成型。

乳粉相关检测标准

1、GB 19644-2010 食品安全国家标准 乳粉

2、GB/T 21692-2008 乳粉卫生操作规范

3、GB/T 5410-2008 乳粉(奶粉)

4、GB 19644-2005 乳粉卫生标准

5、GB/T 18980-2003 乳和乳粉中黄曲霉毒素M1的测定 免疫亲和层析净化高效液相色谱法和荧光光度法

6、GB 5410-1999 全脂乳粉、脱脂乳粉、全脂加糖乳粉和调味乳粉

7、GB/T 5413.25-1997 婴幼儿配方食品和乳粉 肌醇的测定

8、GB/T 5413.16-1997 婴幼儿配方食品和乳粉 叶酸(叶酸盐活性)的测定

9、GB/T 5413.2-1997 婴幼儿配方食品和乳粉 乳清蛋白的测定

10、GB/T 5413.27-1997 婴幼儿配方食品和乳粉 DHA、EPA的测定

11、GB/T 5413.7-1997 婴幼儿配方食品和乳粉 灰分的测定

12、GB/T 5413.31-1997 婴幼儿配方食品和乳粉 脲酶的定性检验

13、GB/T 5413.13-1997 婴幼儿配方食品和乳粉 维生素B6的测定

14、GB 10766-1997 婴儿配方乳粉Ⅱ、Ⅲ

15、GB/T 5413.30-1997 乳与乳粉 杂质度的测定

16、GB/T 5413.23-1997 婴幼儿配方食品和乳粉 碘的测定

17、GB/T 5413.15-1997 婴幼儿配方食品和乳粉 烟酸和烟酰胺的测定

18、GB 10765-1997 婴儿配方乳粉 Ⅰ

19、GB/T 5413.12-1997 婴幼儿配方食品和乳粉 维生素B2的测定

20、GB/T 5413.9-1997 婴幼儿配方食品和乳粉 维生素A、D、E的测定

21、GB/T 5413.1-1997 婴幼儿配方食品和乳粉 蛋白质的测定

22、GB/T 5413.17-1997 婴幼儿配方食品和乳粉 泛酸的测定

23、GB/T 5413.19-1997 婴幼儿配方食品和乳粉 游离生物素的测定

24、GB/T 5413.28-1997 乳粉 滴定酸度的测定

25、GB/T 5413.22-1997 婴幼儿配方食品和乳粉 磷的测定

26、GB/T 5413.11-1997 婴幼儿配方食品和乳粉 维生素B1的测定

27、QB/T 4971-2018 婴幼儿配方乳粉行业产品质量安全追溯体系规范

28、ISO 12080-1-2009 脱脂乳粉.维生素A含量的测定.第1部分:比色法

29、ISO 12080-2-2009 脱脂乳粉.维生素A含量的测定.第2部分:应用高效液相色谱法

30、DB65/T 2800-2007 驴乳粉和调味驴乳粉

31、HJ/T 316—2006 清洁生产标准 乳制品制造业（纯牛乳及全脂乳粉）

32、CNS 11028-2007 乳品检验法－乳粉焦粒之测定

33、CNS 11509-2007 食用全脂羊乳粉

34、CNS 3454-2007 乳品检验法－乳粉溶解度指数之测定

35、CNS 2509-2007 食用调制乳粉

36、CNS 10860-2007 乳粉类制品－总则

37、KS H ISO 6092-2006 乳粉.可滴定酸度的测定(常规法)

38、KS H ISO 6735-2006 乳粉.含热量等级的评定.热指数比较法

39、KS H ISO 8967-2006 乳粉和乳粉制品.散装密度的测定

40、KS H ISO 12080-1-2006 脱脂乳粉.维生素A含量的测定.第1部分:比色法