面粉是一种由小麦磨成的粉状物。按面粉中蛋白质含量的多少，可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。面粉是中国北方大部分地区的主食，用面粉制成的食物品种繁多，花样百出，风味迥异。

面粉相关检测标准

1、GB/T 28120-2011 面粉纸袋

2、GB/T 10361-2008 小麦、黑麦及其面粉,杜伦麦及其粗粒粉.降落数值的测定.Hagberg-Perten法

3、GB 16329-1996 小麦、面粉、玉米及玉米粉中脱氧雪腐镰刀菌烯醇限量标准

4、GOST R 57937-2017 用小麦面粉黄油制成的焙烤产品. 茶用杯. 规格

5、GOST 34142-2017 黑小麦面粉. 规格

6、DB41/T 1249-2016 地理标志产品 永城面粉

7、BS ISO 7304-1-2016 硬粒小麦面粉和面食. 采用感官分析评估面食的烹饪质量. 参考方法

8、NF V03-710-2016 谷类和研磨谷类制品. 面粉粘度的测定. 面粉粘度测量器法

9、GOST 27494-2016 面粉和麦麸. 灰分含量的测定方法

10、EN ISO 7973-2015 谷物和精制谷物制品.面粉粘度的测定.(淀粉)糊化力测定法(ISO 7973:1992)

11、BS EN ISO 21415-2-2015 小麦和面粉.面筋含量.机械方法测定湿面筋和面筋指数

12、DB31/T 478.20-2014 主要工业产品用水定额及其计算方法 第20部分：农副食品加工业（罐头、面粉）

13、JIS B9655-2014 面粉制造厂用加工机械的安全性和卫生要求

14、KS H 2012-2013 面粉

15、NF V03-764-2013 源自小麦的全麦面粉和面粉(小麦 Triticum aestivum L.).作为混合和温升函数的流变特性测定

16、GOST 26361-2013 面粉.白度测定方法

17、GOST 27839-2013 小麦面粉.面筋数量和质量的测定方法

18、GOST 31491-2012 通心粉软小麦面粉.规格‘

19、GOST R 54498-2011 普通小麦制成的纯小麦面粉.使用Mixolab分析仪测定吸水性和流变性

20、GOST R 54319-2011 面粉饲料.规范

21、DIN EN ISO 3093-2010 小麦、黑麦及其面粉、硬粒小麦和粗粒小麦粉.根据Hagberg-Perten测定降落数值

22、SN/T 2478-2010 进出口面粉检疫操作规程

23、NF U65-051/IN1-2010 食品加工机械.研磨加工面粉和粗粒小麦粉用磨床.安全性和卫生要求

24、KS H ISO 11050-2009 小麦粉和硬质小麦粗粒面粉.动物性杂质的测定

25、GOST R 53495-2009 婴儿用营养面粉.规范

26、KS H ISO 11052-2009 硬质小麦面粉和粗粒面粉.黄色素含量的测定

27、KS H ISO 7973-2009 谷物和精制谷物制品.面粉粘度的测定.(淀粉)糊化力测定法

28、NF U65-080/IN1-2009 食品加工机械.研磨加工面粉和粗粒小麦粉用磨床.安全和卫生要求

29、SNI 3751-2009 食品用小麦面粉

30、UNE 34 400 h4 小麦面粉的试验方法，热量评估

31、UNE 34 400 小麦面粉

32、BS EN ISO 21415-2-2008 小麦和面粉.面筋含量.机械方法色性湿面筋

33、ISO 7304-2-2008 硬质小麦粗粒面粉制造的通心面.感官分析法评定蒸煮品质.第2部分:常规法

34、ISO 27971-2008 谷物和谷物制品.普通小麦(Triticum aestivum L.).商业或试验面粉或试验制粉技术中恒定水合作用面团的面筋拉力性能的测定

35、SNI 3729-2008 萨戈面粉

36、GOST R 53020-2008 小麦和面粉.谷蛋白含量的测定.第1部分.手工方法

37、NY 5301-2005 无公害食品.麦类及面粉

38、GOST R 52462-2005 小麦面粉烘焙产品.通用规范

39、GOST R 52189-2003 面粉.通用规范

40、CNS 550-2001 面粉