调料是人们用来调制作食品等的辅助用品。它包括各种酱油、食盐、酱味等单一调味料及鸡精调味料等复合调味料。调料有以下几种：咸味调料、甜味调料、酸味调料、辣味调料、鲜味调料等。

调料相关检测标准

1、LY/T 3262-2021 主要香调料产品质量等级

2、JB/T 13256-2017 饼干撒调料机

3、DB37/T 2639.16-2017 山东地方传统名吃制作加工技术规范 第16部分：清真火锅调料

4、DB S50/021-2014 麻辣调料

5、ISO 927 CORR 1-2012 香料和调料.异物和杂质含量的测定.技术勘误表1

6、BS ISO 3632-1-2011 调料.藏红花(番红花).规范

7、DIN EN ISO 2825-2010 香料和调料.分析用粉状样品的制备(ISO 2825-1981).德文版本EN ISO 2825-2010

8、NF V32-102-2010 调料和调味品.分析用研磨样品的制备

9、DIN V 10224-2010 香料和调料用推荐微生物试验方法的指南

10、BS EN ISO 2825-2010 香料和调料.分析用研磨样品的制备

11、EN ISO 2825-2010 香料和调料.分析用研磨样品的制备

12、EN 14188-4-2009 对接调料和密封剂.第4部分:与对接密封剂配合使用的底漆规范

13、GOST R 52601-2006 肉.牛肉片调料.规范

14、DIN 10220-1999 香料和调料的分析.化学、物理和感官分析用取样

15、DIN 10230-1999 香料和调料.分析用磨碎试样的制备

16、BS 4585-3-1998 香料和调料试验方法.第3部分:总灰分测定

17、DIN 10223-1996 香料和调料分析.全部灰分和酸不溶灰分的测定

18、DIN 10228-1995 调料和调味品分析.香精油含量测定.蒸馏法

19、QB/T 2139.6-1995 不锈钢厨房设备.调料柜（车）

20、SNI 01-3187-1992 调料与调味品. 灰尘总量测试方法

21、GOST 29052-1991 香辛调料.小豆蔻.技术条件

22、GOST 29051-1991 香辛调料.豆蔻种衣.技术条件

23、GOST 29048-1991 香辛调料.肉豆蔻.技术条件

24、GOST 29049-1991 香辛调料.桂皮.技术条件

25、GOST 29046-1991 香辛调料.姜.技术条件

26、GOST 29054-1991 香辛调料.八角茴香.技术条件

27、GOST 29047-1991 香辛调料.母丁香.技术条件

28、GOST 29050-1991 香辛调料.黑胡椒、白胡椒.技术条件

29、GOST 28750-1990 香辛调料.包装、标志、运输与贮存

30、MSZ 12661-1984 调料混合物的质量要求

31、MSZ 20690-1984 调料的运输和储存

32、MSZ 9681/9-1984 调料辣椒检测．脂肪含量检测

33、MSZ 9681/2-1984 调料辣椒检测，感官检测

34、MSZ 20642-1982 调料小茴香

35、MSZ 20641-1981 调料香菜

36、MSZ 20622/10-1980 调料检测，根据硬化剂含量

37、MSZ 9681/8-1980 调料辣椒检测．辣椒素含量检测

38、MSZ 20625-1972 调料的提前包装

39、NEN 5901-1970 调料．黑白胡椒和黑白胡椒粉

40、MSZ 20613-1957 含胡椒粉的混合调料

41、GOST 5512-1950 食品调料及饮品.砷的测定方法

42、MNOSZ 20206-1954 用于加工业和零售业的调料的储存

43、GOST 5512-1950 食品调料及饮品.砷的测定方法