黄酒是世界上最古老的酒类之一，酵母曲种质量决定酒质。源于中国，且唯中国有之，与啤酒、葡萄酒并称世界三大古酒。黄酒南方以糯米、北方以黍米、粟及糯米（北方称江米）为原料，一般酒精含量为14%—20%，属于低度酿造酒，黄酒含有丰富的营养。

黄酒相关检测标准

1、GB/T 18916.42-2019 取水定额 第42部分：黄酒制造

2、GB/T 13662-2018 黄酒

3、GB/T 34266-2017 黄酒中氨基甲酸乙酯预防控制技术措施指南

4、GB/T 23542-2009 黄酒企业良好生产规范

5、GB/T 17946-2008 地理标志产品.绍兴酒(绍兴黄酒)

6、GB 17946-2000 绍兴酒(绍兴黄酒)

7、GB 12698-1990 黄酒厂卫生规范

8、DB3206/T 1002-2019 地理标志产品 如皋黄酒

9、DB34/T 3359-2019 地理标志产品 南丰黄酒

10、DB61/T 1257-2019 地理标志产品 甘泉黄酒

11、DB61/T 1120-2017 地理标志产品 鄠邑黄酒

12、NY/T 897-2017 绿色食品 黄酒

13、DB32/T 3141-2016 黄酒单位产品综合能耗限额及计算方法

14、SN/T 4557.1-2016 出口酒类检验规程 第1部分：黄酒

15、SN/T 4254-2015 出口黄酒中乙酰甲胺磷等31种农药残留量检测方法

16、QB/T 4709-2014 黄酒中挥发性酯类的测定方法 静态顶空-气相色谱法

17、DB42/T 1020-2014 地理标志产品 房县黄酒

18、QB/T 4711-2014 黄酒中无机元素的测定方法 电感耦合等离子体质谱法和电感耦合等离子体原子发射光谱法

19、DB S44/002-2013 广东黄酒

20、QB/T 4356-2012 黄酒中游离氨基酸的测定.高效液相色谱法

21、QB/T 4172-2011 黄酒高温灌装旋盖机

22、QB/T 2745-2005 烹饪黄酒

23、QB/T 2746-2005 清爽型黄酒

24、NY/T 897-2004 绿色食品 黄酒

25、DB62/T 460-1996 甘肃黄酒

26、SN 0047-1992 出口黄酒检验规程

27、GB/T 13662-2008 黄酒

28、GB/T 13662-2000 黄酒

29、GB 17946-2000 绍兴酒(绍兴黄酒)

30、GB/T 13662-1992 黄酒

31、DB33/ 679-2016 黄酒单位产品综合能耗限额