大米（Rice），亦称稻米，是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的食物。大米含有稻米中近64%的营养物质和90%以上的人体所需的营养元素，同时是中国大部分地区人民的主要食品。

大米相关检测标准

1、GB/T 1354-2018 大米

2、GB/T 5502-2018 粮油检验 大米加工精度检验

3、GB/T 34788-2017 粮油机械 大米抛光机

4、GB/T 31056-2014 大米去石筛板

5、GB/T 26630-2011 大米加工企业良好操作规范

6、GB/T 25226-2010 大米 蒸煮过程中米粒糊化时间的评价

7、GB/T 24852-2010 大米及米粉糊化特性测定.快速粘度仪法

8、GB/T 24302-2009 粮油检验.大米颜色黄度指数测定

9、GB/T 15683-2008 大米.直链淀粉含量的测定

10、GB/T 15682-2008 粮油检验 稻谷、大米蒸煮食用品质感官评价方法

11、GB/T 22438-2008 地理标志产品.原阳大米

12、GB/T 19266-2008 地理标志产品.五常大米

13、GB/T 22294-2008 粮油检验 大米胶稠度的测定

14、GB/T 18824-2008 地理标志产品.盘锦大米

15、GB/T 22243-2008 大米、蔬菜、水果中氯氟吡氧乙酸残留量的测定

16、GB/T 21499-2008 大米.稻谷和糙米潜在出米率的测定

17、GB/T 21309-2007 涂渍油脂或石蜡大米检验

18、GB/T 20040-2005 地理标志产品 方正大米

19、GB/T 5009.112-2003 大米和柑桔中喹硫磷残留量的测定

20、GB/T 5009.114-2003 大米中杀虫双残留量的测定

21、GB/T 5009.155-2003 大米中稻瘟灵残留量的测定

22、GB/T 5009.164-2003 大米中丁草胺残留量的测定

23、GB/T 5009.177-2003 大米中敌稗残留量的测定

24、GB/T 5009.134-2003 大米中禾草敌残留量的测定

25、GB 19266-2003 原产地域产品 五常大米

26、GB/T 7630-1987 大米、小麦中氧化稀土总量的测定 三溴偶氮胂分光光度法

27、DB37/T 4320—2021 地理标志产品　黄河口大米

28、LS/T 1223—2020 应急储备大米储藏技术规程

29、DB2110/T 0002-2020 农产品地理标志 灯塔大米

30、DB2307/T 003-2020 铁力大米生产技术规程

31、DB23/T 2687—2020 大米食味品质鉴评管理规程

32、DB4418/T 013-2020 地理标志产品 连山大米

33、DB43/T 1773-2020 大米单位产品能源消耗限额及计算方法

34、DB4413/T 12-2020 富硒大米种植技术规范

35、DB4413/T 7-2019 地理标志产品 罗浮山大米

36、DB15/T 1750-2019 兴安盟大米

37、LS/T 6136—2019 粮油检测 大米中锰、铜、锌、铷、锶、镉、铅的测定 快速提取-电感耦合等离子体质谱法

38、DB46/T 239-2017 地理标志产品 定安大米

39、LS/T 3247-2017 中国好粮油 大米

40、SN/T 4853.3-2017 转基因大米定量检测 数字PCR法 第3部分：科丰6号品系

41、DB34/T 2778-2016 大米中噻呋酰胺残留量的测定 气相色谱法

42、DB34/T 2777-2016 大米中肟菌酯残留量的测定 液相色谱串联质谱法