蔗糖，是食糖的主要成分，是双糖的一种，由一分子葡萄糖的半缩醛羟基与一分子果糖的半缩醛羟基彼此缩合脱水而成。蔗糖有甜味，无气味，易溶于水和甘油，微溶于醇。蔗糖味甜，是重要的食品和甜味调味品。

蔗糖相关检测标准

1、GB/T 40152-2021 蜂蜜中蔗糖转化酶的测定 分光光度法

2、GB/T 35998-2018 甘蔗和蔗渣的蔗糖分、锤度及纤维分测定 湿式分解法

3、GB 5009.8-2016 食品安全国家标准 食品中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖的测定

4、GB 1886.259-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 蔗糖聚丙烯醚

5、GB 22255-2014 食品安全国家标准 食品中三氯蔗糖(蔗糖素)的测定

6、GB/T 30986-2014 生化制品中葡萄糖、蔗糖、麦芽糖含量的测定 液相色谱示差折光法

7、GB/T 30390-2013 油料种籽中果糖、葡萄糖、蔗糖含量的测定 高效液相色谱法

8、GB 25531-2010 食品安全国家标准 食品添加剂 三氯蔗糖

9、GB 5413.5-2010 食品安全国家标准 婴幼儿食品和乳品中乳糖、蔗糖的测定

10、GB 8272-2009 食品添加剂.蔗糖脂肪酸酯

11、GB/T 5009.8-2008 食品中蔗糖的测定

12、GB/T 22255-2008 食品中三氯蔗糖(蔗糖素)的测定

13、GB/T 22221-2008 食品中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖的测定.高效液相色谱法

14、GB 10617-2005 食品添加剂 蔗糖脂肪酸酯(丙二醇法)

15、GB/T 18932.22-2003 蜂蜜中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖含量的测定方法 液相色谱示差折光检测法

16、GB/T 5413.5-1997 婴幼儿配方食品和乳粉 乳糖、蔗糖和总糖的测定

17、GB/T 16286-1996 食品中蔗糖的测定方法 酶-比色法

18、GB 8272-1987 食品添加剂 蔗糖脂肪酸酯

19、GB 1886.27-2015 食品安全国家标准 食品添加剂 蔗糖脂肪酸酯

20、GH/T 1316-2020 蜂蜜中松二糖、松三糖、吡喃葡糖基蔗糖、异麦芽糖和蜜三糖含量的测定 高效液相色谱法

21、JIS K8383-2019 蔗糖(试剂)

22、NY/T 3163-2017 稻米中可溶性葡萄糖、果糖、蔗糖、棉籽糖和麦芽糖的测定 离子色谱法

23、GOST 34232-2017 蜂蜜. 蔗糖活性, 淀粉酶活性和不溶物的测定方法

24、SN/T 4675.6-2016 出口葡萄酒中葡萄糖、果糖和蔗糖的测定

25、DIN 10759-2016 蜂蜜的分析研究.蔗糖酶活性的测定.西根哈勒法

26、GOST 33919-2016 蜂王浆. 还原糖和蔗糖的测定

27、DB45/T 1153-2015 制糖生产过程中间制品蔗糖含量检测 高效液相色谱法

28、DB53/T 664.2-2015 甘蔗品质的分析方法 第2部分:锤度、糖度、蔗糖分和纤维分的测定

29、GOST EN 16155-2015 食品. 使用高效液相色谱法测定三氯蔗糖

30、QB/T 4569-2013 制糖工业助剂 消泡剂（蔗糖聚氧丙烯醚）

31、YY/T 1208-2013 硫代硫酸盐-柠檬酸盐-胆盐-蔗糖（TCBS）琼脂培养基

32、HG/T 3462-2013 化学试剂 蔗糖

33、YC/T 447-2012 烟草及烟草制品 麦芽糖、蔗糖、葡萄糖、果糖的测定 高效液相色谱-蒸发光检测器法

34、NF V03-014-2012 食品.三氯蔗糖测定.高效液相色谱法

35、EN 16155-2012 食品.三氯蔗糖测定.高效液相色谱法

36、GOST R 54902-2012 未加工蔗糖糖浆.规格

37、TCVN 5535-2010 加糖炼乳.蔗糖含量的测定

38、NF V04-343-2008 甜炼乳.蔗糖含量的测定.旋光法

39、YC/T 251-2008 烟草及烟草制品.葡萄糖、果糖、蔗糖的测定.离子色谱法

40、DIN 10326-2007 奶制品和冰淇淋.蔗糖和葡萄糖含量的测定.酶催化法

41、KS H ISO 2911-2007 甜炼乳.蔗糖含量的测定.旋光法

42、SANS 420-2007 罐头厂用蔗糖

43、CNS 3446-2007 乳品检验法－蔗糖之测定